MAXIMA – Bolgheri Superiore DOC.

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Bolgheri DOC – MAXIMA

 

A Bolgheri hanno trovato, ormai da anni, un’ambientazione perfetta

i vitigni internazionali classici del taglio bordolese, e il “MAXIMA” di

Note Divino ne è la dimostrazione più lampante.

 

Sostanzioso e materico, ma d’altro canto anche morbido ed

elegante, è un Rosso di cui non ci si stanca mai, in grado di

regalare sensazioni piacevolissime.

 

Sceglietelo per accompagnare la grigliata mista di carne, e la vita vi

sorriderà come fino a ora ha fatto poche altre volte.

 

I vini di Bolgheri DOC sono un’eccellenza dei vini della Toscana

riconosciuti a livello internazionale.

 

Il successo dei vini rossi di Bolgheri è legato all’esposizione, alla

morfologia delle colline, alle escursioni termiche, ai suoli di origine

marina, argillosa, vulcanica e sabbiosa e alla vicinanza del mare,

che assume la funzione di termoregolare.

 

Tutti questi elementi concorrono insieme per rendere questo

territorio incredibilmente vocato per la produzione di vino di grande

struttura e finezza, in particolar modo per interpretare con grande

eleganza e carattere lo storico l’assemblaggio di Merlot e Cabernet,

come nella tradizione dei vini Bordeaux.

 

La disciplinare del vino Bolgheri DOC prevede una resa massima

inferiore e un tempo di affinamento superiore (2 anni per la

versione Superiore, 1 anno per il base.)

 

Il Bolgheri MAXIMA veste un rubino intenso e brillante.

 

Al naso incalza con successioni nitidie di frutta rossa matura a cui si

legano sentori di liquirizia, torrefazione e vaniglia e sottobosco.

 

Il palato conferma il naso, con una trama tannica di medio spessore

ma vellutata e bene bilanciata con un giusto nerbo acido.

 

Ottima persistenza.

 

Un vino franco, schietto e di grande incisività.

 

Finale con rimandi balsamici, pulito intenso, espressivo e di rara

persistenza.

 

Rapporto qualità prezzo sopra la media, un vino che merita

un’occasione speciale

 

Uvaggio:

Cabernet Sauvignon 50% – Merlot 40% – Cabernet Franc 10 %

 

Provenienza: Vigneti in collina DOC Bolgheri

 

Vinificazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a

temperatura controllata e costante per 10-12 giorni, la macerazione

prosegue per ulteriori 12/15 giorni con frequenti rimontaggi e

follature per l’estrazione delle sostanze polifenoliche.

 

Dopo avviene la svinatura attraverso una pressatura soffice, la

fermentazione malolattica inizia in acciaio favorita dalla presenza

delle facce nobili e termina in barrique.

 

Affinamento: In barrique francesi di secondo passaggio per 18

mesi, assemblaggio del Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet

Franc in acciaio per tre mesi ed affinamento in bottiglia per tre mesi

 

Caratteristiche:

 

Colore rosso intenso.

 

Vino di grandi sensazioni, lungo, profondo in continua ascesa
percettiva nell’espressione speziata e dei frutti di bosco.

 

Potente, minerale, ricco e complesso in tutto il suo percorso

gustativo, grazie alla sua grande concentrazione e struttura.

 

Abbinamento: Perfetto per carni rosse come tagliata e fiorentina, si

adatta bene ai formaggi di sapore deciso e stagionati ed a tutti i

piatti di cacciagione.

 

Il Bolgheri DOC “MAXIMA”

 

è un fuoriclasse che nasce dal trittico di vitigni classico Cabernet

Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.

 

Visivamente di un rubino intenso, si apre al naso austero

estremamente complesso ed espressivo.

 

Il quadro olfattivo si apre intenso e articolato su successioni di

frutta rossa matura , confettura di frutti di bosco, impreziosite da

liquirizia, torrefazione e grafite.

 

Al palato si presente voluminoso, solenne e avvolgente, con un

tannino spesso e vellutato integrato eccezionalmente da una nota

iodata minerale che conferisce sapidità e un’acidità di nerbo

vigorosa, creando un’interessante dialettica tannino acidità in

bocca.

 

Finale balsamico, lungo, pulito e di grande persistenza.

Sostanzioso e materico, ma d’altro canto anche morbido ed

elegante, è un Rosso di cui non ci si stanca mai, in grado di

regalare sensazioni piacevolissime

 

Il MAXIMA Bolgheri DOC è il vino che più rappresenta l’essenza di

Bolgheri capace di offrire grandi vini rossi dal carattere

mediterraneo, solare ma allo stesso tempo di grande eleganza e

finezza, un grande vino rosso frutto di meticolose attenzioni in

vigna e in cantina dove assecondiamo la natura nella sua forma più

bella.

 

MAXIMA Bolgheri DOC.

 

Gradazione alcolica 13,5 / 14

 

Degustare a temperatura ambiente

 

aprire la bottiglia almeno 1 ora prima e lasciar decantare

 

Contiene solfiti

 

Imbottigliato da VIPI SPA CASTELLINA IN CHIANTI – SI – ITALIA per Terra Calda srl

Il Bolgheri Rosso doc “MAXIMA”

 

A Bolgheri hanno trovato, ormai da anni, un’ambientazione perfetta i vitigni internazionali classici del taglio bordolese, e il “MAXIMA dI

NOTEDIVINO

ne è la dimostrazione più lampante

 

BOLGHERI ROSSO  DOC

 

Il MAXIMA Bolgheri  DOC è il vino che più rappresenta l’essenza di Bolgheri capace di offrire grandi vini rossi dal carattere mediterraneo, solare ma allo stesso tempo di grande eleganza e finezza, un grande vino rosso frutto di meticolose attenzioni in vigna e in cantina dove assecondiamo la natura nella sua forma più bella.