MAXIMA – Bolgheri Superiore DOC.

Bolgheri DOC – MAXIMA
A Bolgheri hanno trovato, ormai da anni, un’ambientazione perfetta
i vitigni internazionali classici del taglio bordolese, e il “MAXIMA” di
Note Divino ne è la dimostrazione più lampante.
Sostanzioso e materico, ma d’altro canto anche morbido ed
elegante, è un Rosso di cui non ci si stanca mai, in grado di
regalare sensazioni piacevolissime.
Sceglietelo per accompagnare la grigliata mista di carne, e la vita vi
sorriderà come fino a ora ha fatto poche altre volte.
I vini di Bolgheri DOC sono un’eccellenza dei vini della Toscana
riconosciuti a livello internazionale.
Il successo dei vini rossi di Bolgheri è legato all’esposizione, alla
morfologia delle colline, alle escursioni termiche, ai suoli di origine
marina, argillosa, vulcanica e sabbiosa e alla vicinanza del mare,
che assume la funzione di termoregolare.
Tutti questi elementi concorrono insieme per rendere questo
territorio incredibilmente vocato per la produzione di vino di grande
struttura e finezza, in particolar modo per interpretare con grande
eleganza e carattere lo storico l’assemblaggio di Merlot e Cabernet,
come nella tradizione dei vini Bordeaux.
La disciplinare del vino Bolgheri DOC prevede una resa massima
inferiore e un tempo di affinamento superiore (2 anni per la
versione Superiore, 1 anno per il base.)
Il Bolgheri MAXIMA veste un rubino intenso e brillante.
Al naso incalza con successioni nitidie di frutta rossa matura a cui si
legano sentori di liquirizia, torrefazione e vaniglia e sottobosco.
Il palato conferma il naso, con una trama tannica di medio spessore
ma vellutata e bene bilanciata con un giusto nerbo acido.
Ottima persistenza.
Un vino franco, schietto e di grande incisività.
Finale con rimandi balsamici, pulito intenso, espressivo e di rara
persistenza.
Rapporto qualità prezzo sopra la media, un vino che merita
un’occasione speciale
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 50% – Merlot 40% – Cabernet Franc 10 %
Provenienza: Vigneti in collina DOC Bolgheri
Vinificazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a
temperatura controllata e costante per 10-12 giorni, la macerazione
prosegue per ulteriori 12/15 giorni con frequenti rimontaggi e
follature per l’estrazione delle sostanze polifenoliche.
Dopo avviene la svinatura attraverso una pressatura soffice, la
fermentazione malolattica inizia in acciaio favorita dalla presenza
delle facce nobili e termina in barrique.
Affinamento: In barrique francesi di secondo passaggio per 18
mesi, assemblaggio del Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet
Franc in acciaio per tre mesi ed affinamento in bottiglia per tre mesi
Caratteristiche:
Colore rosso intenso.
Vino di grandi sensazioni, lungo, profondo in continua ascesa
percettiva nell’espressione speziata e dei frutti di bosco.
Potente, minerale, ricco e complesso in tutto il suo percorso
gustativo, grazie alla sua grande concentrazione e struttura.
Abbinamento: Perfetto per carni rosse come tagliata e fiorentina, si
adatta bene ai formaggi di sapore deciso e stagionati ed a tutti i
piatti di cacciagione.
Il Bolgheri DOC “MAXIMA”
è un fuoriclasse che nasce dal trittico di vitigni classico Cabernet
Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.
Visivamente di un rubino intenso, si apre al naso austero
estremamente complesso ed espressivo.
Il quadro olfattivo si apre intenso e articolato su successioni di
frutta rossa matura , confettura di frutti di bosco, impreziosite da
liquirizia, torrefazione e grafite.
Al palato si presente voluminoso, solenne e avvolgente, con un
tannino spesso e vellutato integrato eccezionalmente da una nota
iodata minerale che conferisce sapidità e un’acidità di nerbo
vigorosa, creando un’interessante dialettica tannino acidità in
bocca.
Finale balsamico, lungo, pulito e di grande persistenza.
Sostanzioso e materico, ma d’altro canto anche morbido ed
elegante, è un Rosso di cui non ci si stanca mai, in grado di
regalare sensazioni piacevolissime
Il MAXIMA Bolgheri DOC è il vino che più rappresenta l’essenza di
Bolgheri capace di offrire grandi vini rossi dal carattere
mediterraneo, solare ma allo stesso tempo di grande eleganza e
finezza, un grande vino rosso frutto di meticolose attenzioni in
vigna e in cantina dove assecondiamo la natura nella sua forma più
bella.
MAXIMA Bolgheri DOC.
Gradazione alcolica 13,5 / 14
Degustare a temperatura ambiente
aprire la bottiglia almeno 1 ora prima e lasciar decantare
Contiene solfiti
Imbottigliato da VIPI SPA CASTELLINA IN CHIANTI – SI – ITALIA per Terra Calda srl
Il Bolgheri Rosso doc “MAXIMA”
A Bolgheri hanno trovato, ormai da anni, un’ambientazione perfetta i vitigni internazionali classici del taglio bordolese, e il “MAXIMA dI
NOTEDIVINO
ne è la dimostrazione più lampante
BOLGHERI ROSSO DOC
Il MAXIMA Bolgheri DOC è il vino che più rappresenta l’essenza di Bolgheri capace di offrire grandi vini rossi dal carattere mediterraneo, solare ma allo stesso tempo di grande eleganza e finezza, un grande vino rosso frutto di meticolose attenzioni in vigna e in cantina dove assecondiamo la natura nella sua forma più bella.